Grönkålschips

Så här i den mörka delen av året behöver man C-vitaminer av alla sorter. Den underbara kocken Johanna Westman har bidragit till en hel del recept som jag spar. Bland annat dessa grönkålschips som är försvinnande goda och som är fulla av nyttigheter, järn, C- och A-vitaminer.

Plocka bort grova delen och riv de gröna bladen i mindre bitar. Lägg på bakplåtspapper och ringla över cirka 2 msk olivolja samt strö över flingsalt. Sätt in i 200 grader varm ugn tills de är krispiga det tar cirka 10 minuter. 

Ät och njut!

Skålen är tillverkad av keramiken Barbara Kern