Gôm ett av Härjedalens delikatesser

Även i år kom ett brev på posten från en kär vän från Härjedalstiden; Sotar'ns dotter Birgitta, som skickat något av det bästa jag vet; GÔM. (Uttalas lite mitt emellan ö och å.)

Det var när jag bodde i Härjedalen som jag först kom i kontakt med denna delikatess. Jag "moläter" detta , menas att jag frossar, ingen annan hinner med att smaka. Det smakar lite som messmör och ser ut som en soppa med messmörsklumpar i. Visst låter det gott. Det tar lite tid att göra eftersom det ska kokas hela dagen. Det är med stor ödmjukhet och njutning jag intar denna delikatess.

Tusen tack Birgitta.
Jag har än idag receptet kvar på Sotar'ns pepparkakor, bland de godaste.