Skjutshållet

Midsommardag och inte sugen på att laga mat. Det blev ett besök på Skjutshållet i Näbbgården, Norberg. Här finns närodlad ekologisk mat av bästa sort. Vi valde att äta hamburgertallrik med rostad potatis, picklad rödlök och hemgjord majonnäs. Till maten blev det mousserande svartvinbärsdryck. Kaffe och handgjorda praliner som dessert.

Helt underbart. Vi satt vid fönsterbord och hade utsikt både över torget i Norberg, hotell Engelbrekt och Elsas.

Efter maten ett besök i butiken Hållbart och Sunt där vi gjorde en del inköp, bland annat pannkaksmjöl från Limabacka kvarn.

En bra dag, mätta och belåtna!

Västanfors Hembygdsgård

Söndagsutflykt till Fagersta och Västanfors hembygdsgård. Den är öppen alla dagar sånär som på julafton. Ett fantastiskt ställe med flera byggnader, utställning, Loppis och handelsbod. Hamnkrogen hade inte öppet förrän senare. Hembygdsgården ligger mycket vackert intill Strömsholms kanal. Caféet är mysigt inrett och är som ett museum i sig.

Gott fika och en del inköp i handelsboden åkte vi sedan hemåt i ett stilla regn. Hoppas det tar sig vi behöver de dyra regndropparna.

www.hembygdsgarden.nu

Besök i Stockholm

Att besöka vår vackra huvudstad är en lisa för själen. Min svägerska från Stockholm tog emot och visade staden i den vackraste skrud. Solen strålade och träden hade den lummigaste grönska.  Besöket på Liljevalchs knockade mig helt. Kärleken slog ner som en blixt, Lars Lerin. Inte för att jag träffade honom personligen men hans tavlor fyllde mitt hjärta. Underbart är ett alldeles  för svagt ord. Har ni inte varit dit måste ni försöka besöka utställningen.

Lunch efter en promenad till Rosendals trädgård. En fräsch sallad med ett uppfriskande glas rosé i skuggan under ett träd. Man kan inte ha det bättre.

Jag som "lantis" njöt även av transporten med en spårvagn ner till centrala delarna där jag träffade Margareta Krook.

Promenad sedan till butiken Magnolia Across the Street på Odengatan. En vacker butik som är som ett smultronställe. Blev en del inköp där.

Tack Ulla för en underbar dag. Jag somnade ovaggad när jag åter var hemma på mitt Torp.

Kaninskinn och Våfflor

Kaninskinnsberedning, våfflor, solsken är lika med livskvalité. Våfflorna tillagade i ett utekök som min idol Tareq Taylor skulle bli avundsjuk på. Vi åt våfflor med sylt och grädde men även salta våfflor som innehöll anjovis eller skinka. Våffelrecept efter min tid på mitt älskade Timmerkojan i Vemdalen Härjedalen, en underbar tid.

Vill ni ha receptet:
Grundrecept
1 liter vispgrädde
1 bubbelvatten typ Loka (33 cl)
Mjöl (Smeten ska vara tjock som ett mellanting mellan sockerkakssmet och pannkakssmet)

Skinkvåffla
Smet till en våffla blandas med en matsked hackad skinka och en matsked torr riven ost (rivosto).
Stek våfflan
Serveras med sallad ovanpå och gärna ett glas rött.

Anjovisvåffla
Smet till en våffla blandas med en matsked hackad anjovis väl avrunnen och en matsked hackad lök
Stek våfflan
Serveras med sallad och gärna en pilsner eller varför inte en snaps

Man kan variera och steka våfflorna i samma vålleljärn utan att de tar smak av varandra.

Prova! Supergott!

 

 

Kaninskinnsberedning

En underbar helg med härliga deltagare. En var mycket ung några var jägare en del var kaninuppfödare samt två av oss var hantverkare/slöjdare. Det var ingen brist på samtalsämnen. Vi blev ett riktigt trevligt gäng som gjorde att kursen blev lyckad. Tack alla ni som var med.

Sandra Kureborn och jag höll i kursen och förmedlade kunskap hur man bereder kaninskinn; skrapar, tvättar, betar, fettar in samt skrapar, skrapar och skrapar. En av deltagarna hade med sig ett bäverskinn som han jobbade med. Mycket intressant, vackert skinn som han lyckades jättebra med.

Vi höll till på Kulturkvarteret Täljstenen där vi även fick gott fika med härligt gott grötbröd, tack Anki.

Nu har jag utökat mitt nätverk med människor som har samma intresse som jag. Underbart.

Här kommer några bilder från helgen.